ANAのCAが何千人も休業するという記事を見た。
どの航空会社も、これだけフライトを削減している現状だと仕方ない事でしょうね～
ローマ行きがキャンセルになって、まだ1か月しかたっていないって感じしないな～
もう4月だ。
春本番だ。
2か月前は「羽田発だから新しいJALのラウンジ使えるね～😍」などと
武漢の事は他人ごとだった。
それからわずかな期間で世界がこのような状況になるなんてね～
JALもANAも新機材やラウンジに、ずいぶんと投資をしていた。
そりゃあそうだわね～
2020だけではなくインバウンド需要が右肩上がりで伸びるという様な
事だったものね～
それが従業員への支払いのための資金確保のため国の制度を
使わなければならない事になるなんて想像できないよね～
神様だけが知っていた？？？
神を信じないカミュの「ペスト」をようやく読了。
それは、またのブログでって事で。
昨日は東京はかなり強い雨模様の一日が続きました。
母の病院にティッシュなどを届けて帰りに浅草のスーパーで買い出し。
がら～んとした雷門前。
天候が悪くても、こんなの初めてくらい。
ここ1か月以上は隅田川をはしる水上バスもがら～ん。
例年ならばお花見の季節で花火の時期と同じくらい観光バスや
観光客でごった返す吾妻橋。
人気のヒミコのスタッフも乗客がいないので手持無沙汰な様子。
休止にはできないのかな～？
走らせている方が経費がかかるような？
スコーンのレシピ💖
前の前のブログに掲載した我が家のスコーンのレシピを
こちらに持ってこよっと。
いちいち前のに戻って探すのも面倒なので。
春休み状態なのでスコーンも登場する我が家。
スコーン8個分（材料）
小麦粉２２５g、BP小さじ２と半分、塩少々、グラニュー糖小さじ１と半分。
無塩バター４０g、牛乳１５０cc、
他にスコーンのテリを出す場合は玉子に牛乳少々混ぜたものを用意。
我が家のアレンジ。
○小麦粉はイギリスのものと違うので、薄力粉と強力粉をだいたい５：４程度で
ミックスして使います。
○お砂糖は大さじ１に変更。
○バターは４５g。
○テリを出す卵がもったいないので、テリ用に取り分けて、
スコーンに入れる牛乳を卵液と合わせて１５０ccにしました。
以上が変更点です。
✩作り方。
○小麦粉、BP、塩をあわせて振るう。
○粉の中にバターを入れ、手でかるーくバターをちぎりながら、粉となじませる。
この時、バターが溶けてしまってはいけません！
バターと粉は本当にかるーくこすり合わせるようになじませます。
○粉とバターが混じり、サラサラになったら、お砂糖を入れ全体を混ぜます。
○そこに少しづつ牛乳を入れ、フォークで粉となじませていきます。
絶対、コネないように！全て牛乳をいれたら、
打ち粉をした台に乗せ、生地を手のひらで押し広げて、3度くらい折っては
のばすを繰り返します・・・あくまでも優しく。
○２cm厚さ位に生地を伸ばし、型をくり抜きます。
今回は小型にしたかったので、デミタスカップでくり抜きました。
○２００度近くの温度のオーブンに入れ、記事が割れ、綺麗な焼き色がつくまで
焼いて出来上がり！
クローテッドクリームが余ったので、明日もまた作ろう！
母の私物だったディズニーで購入した白雪姫の置物。
30ｃｍくらいある大きなもの。
介護施設から持って来たの。
ディズニー開業の時に浦安にいたので母や父は一般開業の前に
ディズニーを満喫し、こういうディズニーの置物を行くたびに
買っていたんだよね～
あれから数十年、母も自分がこういう状態になるなんて夢にも
思っていなかっただろうな～。。。
