きのうコレド日本橋館内をふらふらしていたら館内放送が流れた。
東日本大震災の発生時刻になるので黙とうをささげるという。
あれから１０年、あっという間の１０年とも思えるし、
１０年というのは、やはりかなり過去の事とも思えるし。
今現在、新型感染症で世界中が異常事態の真っただ中で、
１０年前に思いをはせる余裕がないせいでもあるだろう。
しかし人間の一生が８０年くらいとして想像外のことって
こんなに起きるものなんですね(´；ω；`)ｳｩｩ
2011年の春はとても寒かったと記憶している。
被害の大きかった東北地方の方の避難生活は寒さとも
戦わなくてはならなかったのだな～
今年はうってかわって春がとても早い。
色々な花が一挙に咲き誇ってきた。
暖かいからか、この自粛態勢の影響で行先を失ったからか、
イチゴが例年になく安い！！！
ホウレン草なども100円を切る安さ(@_@)
スーパーの青物売り場に、やはり100円をきったせりを見つけた。
鯖って上品なお出汁になるのね？セリと合わせて最高の鍋！
ここ数年「せり鍋」がTV番組などで取り上げられ、その存在を知る。
仙台の比較的新しい名物らしい。
せりと鴨のお鍋という場合が多いみたい。
そのお鍋に憧れていた😍
一度、食べたいと思っていた。
しかし東京では、せりって安いものではないので、この安さは
見逃せない！！！
せりを買い物かごに入れ、お魚売り場を物色すると鯖が半身で２００円！
これだ！鯖だ！
せりと合わせよう💡
よ～するに関西の除夜鍋のせりバージョン✌
限りなくシンプルな材料。
うちのもう一名はお揚げが大好きなので良い目のお揚げも買って。
切り分けた鯖に昆布茶を振って夕飯まで冷蔵庫へ。
お鍋のお出汁は、うどんすきをイメージ。
白だしにみりん、お酒、薄口しょうゆを適当にミックスして用意。
沸騰したら鯖から投入！！！（お出汁をとるため）
お豆腐、お揚げ、そして主役のせり！
せりとサバはほぼしゃぶしゃぶの状態で適宜ついか・・・
これが美味い！
仙台では一般的な鴨も、もちろん美味しいだろうけれど、
鯖が美味い😋😋😋
なによりもお出汁が信じられないほど美味しいのだ😍
鯖が上品な良い出汁にめちゃくちゃ貢献してる！！！
確か、関西方面のうどん出汁は鯖節だものね？
鯖は良いお出汁が出るんだよ🎵
〆は未だに残っている昨夏のそうめんで、にゅう麺✌
ネギとブラックペッパーを加えると、これはたまらん😋😋😋
せりだけではなく、クレソンも安くなっているので
クレソンでやっても絶対に美味しいよね✌
