急～に気温が上がってコートは薄手に変わった。
花粉も多くなって、目がかゆい💦
乾燥もゆるんで加湿器は早々と片付け、カーテンも冬物から春夏用に替え、
あとは冬の衣類を仕舞わなくちゃね。。。
春はやっぱりウキウキしちゃうけど、なんだか世の中で今起こっている
事を考えるとノー天気ってわけにもいかないな～などと思う。
などと思うが、世界中で暗くなるのも心の状態に良くないとも思うので、
前向きに考えなくっちゃね✌
昨日は雛祭り🎎
例年通り、ちらしを作ったり和菓子を楽しんだり。
その前日、銀座松屋のお茶どころ「茶の葉」に行った。
年にこの時期だけのお楽しみ桃の特別茶が味わえる。
ここ２年は、この週に行けてなかったんだよね～
お茶の前に、冷たい甘酒と金柑甘露煮。
冷た～い甘酒が美味しいわ～💖
お抹茶と桜餅、道明寺が好きなの💖
〆は桜茶で～
あ～春～🌸🌸🌸
で、お雛祭り当日の夕飯。
今年は「映え」を意識しているからね～(≧▽≦)
同じお料理も豪華に見えるマジック！！！
お寿司は二種類作りました。
ちらしと鯛を乗せたお寿司と<゜)))彡
ウド、菜の花、出始めのホタルイカは定番。
鯛のおこわ蒸し。。。
これは、この時期の和食店の御椀物で必ず登場します。
作るのはとても簡単でお店の様なお味になります(≧▽≦)
昔はもち米から造っていたけれど、今はコンビニでお赤飯の
オニギリを買って来て、鯛の切り身で包み、それを桜の葉で
巻いてレンジで切り身が白くなるくらいにチン！
お吸い物出汁をあんかけにして出来上がり✌
こちらは洋食器を使って華やかにしてみました～ ✨
甘酒は獺祭と榮太郎のコラボ。
甘味がすっきりして飲みやすかったわ～💖
和菓子は茶の葉で買った生菓子と虎屋の雛衣。
雛衣は甘すぎなくて、とっても美味しいの😍
女の子のお祭りなのに、ウチで雛祭りを一番楽しんでいたのが
R。
お嬢が「Rがいれば喜びそうなお菓子だよね～」と(*^-^*)
このような季節のメニューが登場するのは、次は七夕か？？？
華やかな雰囲気に包まれた三月三日でした～
