このブログを書いているまさにこの時、台風が関東に最接近の最中Σ(￣□￣|||)
ベランダの窓を開けてると、雨が吹き込んでくる強さΣ(￣□￣|||)
しかしまあね～大きな被害さえ出なければ恵みの雨だよね☔
関東のどこだかのダム貯水率が４０％台っていってたもの。
農産物や植物達も一息ついているだろう☔
先日の夕方、外がセピアなオレンジに染まって美しかった～💕
なんというかフィレンツェの屋根の色というか？？？
夏の終わあり～ぃ♪夏の終わぁり～ぃ♪という雰囲気だった。
あ～ダメだね～
あまりに美しいのでスマホを向けたんだけど、まったく見た目通りには写してくれない(´；ω；`)ｳｯ…
最近のスマホカメラ、勝手にAIとかが調整してるんでしょ？
夜に近い夕方かなり暗くても明るく映るよね？
マニュアルは面倒だしね～てか、使いないけど💦
そう考えるとカメラマンとか写真上手な素人とか凄いよね～
いつもより人数が多い食事に登場しがちなのがサムギョプサル。
その茹で豚バージョンをポッサムと呼ぶらしい。
ポッサムって包むって意味なんだって～
茹で豚は事前に作っておけるから便利よね✌
多めに作って冷凍にもして。
本場では茹でる時にお味噌も入れるらしい。
リンゴやナシも入れると酵素で柔らかくなるとかΣ(￣□￣|||)
そのどれも入れず（梨の皮でも入れればよかった）茹でる前日に、保水の
お砂糖と塩をまぶして冷蔵庫へ。
香味野菜とホールの黒コショウなどと茹でました。
１時間は茹でたかな？
豚との相性が良いと信じて疑わないニラサラダも食べる直前に作っておきました。
白ネギいっぱいのチョレギが好きなのでニラだけじゃなく白ネギも入れます。
これには、韓国の唐辛子粉をたっぷり。
にんにくキュウリの即席漬けやしし唐の炒め物、サラダ菜（えごまの葉がなかった）
と共に豪快にテーブルにど～ん！！！
コチュジャンやごま油、ハチミツなどを入れたお味噌とごま油を用意し
それぞれをサラダ菜で巻いて頂きます。
冷蔵庫から出した茹で豚はレンジで少々温めてからカットするので柔らか～
鶏レバーも茹でてストックしておき、塩、ごま油、白ネギで栄養満点
おつまみに✌
夏はお野菜が安いので見ただけで健康そうな食卓になりますね✌
夏の野菜ゴーヤで作るチャンプルーも、やはりランチョンポークで作るほうが
好きだな～と思いました。
↑の日はチャンプルー以外は豪華だったの。
返礼品の積丹のウニ！！！
めっちゃ甘くて美味しかった～💕
それと少ししか映ってないけど、やはり返礼品の高知の天然アユ💕
鮎は冷凍で送られてきたので、がっかりしてたんだけど
流水で解凍すると、天然独特の川藻の香りで焼いたら美味しかった～💕
で、最近かんがえたんんだけど昔のように蓼酢って売って無くない？
いつからなんだろう？
鮎が昔より一般的にスーパーでも売るようになって蓼酢が消えたΣ(￣□￣|||)
やはり鮎は蓼酢で食べたいよ～(´；ω；`)ｳｯ…
