これも、かなり前になるけれど
連休直前の日曜日、都心から1時間もかからない
電車でうん十分の農家さんで
味噌づくりをした✌
たまに平飼い卵をここで買っているのだ。
自由に遊びまわるには十分な鶏小屋では
福祉関係の人たちも作業を手伝っているそうで、
ここのご夫妻は各方面で活動されている。
都心から数十分で、こんな典型的農家が
あるって信じられます⁈
（電車で数十分ってことよ）
先月までは、このかまどでご主人が
コンニャクを作っていました👇
ドラム缶で大豆を茹で、煮あがったら
すくって運びます。
大豆は新潟産の有機大豆、麹はどこだったかな？
麹屋さんに作ってもらっているらしい。
これにお塩を混ぜて皆で混ぜ合わせます。
しっかり混ざったらお味噌のミキサー？
でつぶします。
お肉のミンチのように出てくる～
畑のお肉のミンチ～
ミンチを受け取っては、容器に叩きつけます。
大勢で作ったのであっという間に
仕込み終了～✌
その後は、天ぷらの材料探し。
農家さんのお庭やそのあたりの
田んぼのあぜ道などで美味しそうな雑草
採取。
👇柿の葉が美味しいそうです。
スーパー・ちびっ子兄弟が大活躍の
ノビル採取。
フキの葉やヨモギ、タンポポなどの天種で
あとは揚げるだけ。
労働後の食事は美味しいね～😍
敷地内の竹林から掘りたてのタケノコを
使って、炊き込みご飯とタケノコの天ぷら～
ご飯も美味しいし、天ぷらも最高～✌
お味噌はどんな味に仕上がるかな？
秋が楽しみ～💕
