週末の朝食に備えてヴィシソワーズをいつもとマイナーチェンジ・レシピで作った時に
味見をして急に閃いた💡
「これ、、、パスタと和えたらカルボナーラじゃない？？？」
さっそくパスタを茹でチーズを加え食べてみるとカルボナーラだ～💕
卵は一切使わないが味はカルボナーラなのだ✌
カルボナーラは卵具合が下手で美味しく作れないが、これはヴィシソワーズと和えるだけなのでテクニックはまったく必要ない。
で、もれなく美味しい💕
温かくても冷たくても美味しいのでお試しあれ～
マイナーチェンジのレシピとはいつもよりネギの割合を多くしたのだ。
より正当なヴィシソワーズに近づけたってわけ。
この日はジャガイモ3個を使い、ほぼ同量の玉ねぎ＆長ネギの白い部分で
炒め蒸し。
野菜ブイヨンをひたひたに入れ、牛乳も少量入れミキサーへ。
塩味を調整し、いつもはこの状態で冷蔵庫に入れ、
食べる前に牛乳で濃度を調整し食卓に並べる。
↑の状態で味見をするとジャガイモが多いとマッシュポテトの親戚な味わいだが、
ネギを多くしたので味に深みが増していた。
なのでカルボナーラが閃いたんだろう。
翌朝のスープのもとは取り置きして残ったヴィシソワーズのもとに
パルミジャーノを入れた。
本来ならペコリーノも入れるべきだけど、いかんせん日本でペコリーノチーズは
高い(-_-;)
ブラックペッパーとオイルを加えると、まさしく卵は無いのに
カルボナーラだ💡
おそらく下手に日本の適当なイタリアンで出される生クリーム＆卵黄より
本場に近いと思う。
ここにグアンチャーレをカリカリに炒めて入れればまさしく！だと思う。
カルボナーラという名前のどこにも卵要素は無い。
炭＝ブラックペッパーなので料理名の要件は満たしている(≧▽≦)
しかし、そこに区別をつけるため「ジャガボナーラ」と命名致しました～
騙されたと思ってヴィシソワーズを作ったときに作ってみて✌
さて、本日の第２弾はお掃除、整理整頓問題だ。
YouTubeでインテリア番組（ほぼ英国、フランスのインテリア番組）を見ているからか
断捨離やら収納番組をお勧めされる。
それ系にはあまり興味はないし断捨離、収納とくれば、おそらく物で溢れている
お家だろうから目にあまり宜しくないので見ることはなかったんだけど・・・
一度、見て見たのよおススメに負けて(≧▽≦)
で、もちろん、そのような番組に登場するお家なのでゴミ屋敷とまではいかないけれど
物が驚くほど多い！！！
で、その筋のプロの方が地方在住なのか、なんなのか地方の戸建てがほとんどだ。
で、なんで地方だと思ったかというと家主の訛りとかだけじゃなく広い！とにかく広い！
若くても、広いお家でキッチンなども高級なセットでクローゼットもとても今風だし
かなりの割合でどでかいマッサージチェアーが置かれている。
東京だと、よほどのお家じゃないとそんな広いお家って無いと思う。
（東京通勤圏もそうだよね～）
なのに物で溢れているΣ(￣□￣|||)
インテリアとかお家を綺麗にじゃなく興味を持ったね～
物で溢れかえるお家の人々に。
番組でたまに実家仕舞いとかもあり、ある年齢層は物が捨てられず、
なんでも取っておく、とくに昔は引き出物やお返し品が多かったので
うちの実家にもいくつも花瓶とかがあった(≧▽≦)
私の代になって知ったのは花瓶は買わなければ手に入らないって事(≧▽≦)
また、その土地にずーっと住み続ける人が多いので納戸や押し入れには
そのような物でいっぱい・・・というのは分かる。
私が興味を持ったのは、そこまでの高齢者じゃないのに物で溢れているお家の人。
考えれば我が家は食器は引っ越し時に泣きたくなるほど多いけれど、他の物は
別に多くは無い。
物が多い家の主な物は不必要な雑貨とかなんだよな～
例えば百均に行くつど何種類も買っちゃうとからしい。
登場人物は口をそろえたように「もっとすっきりさせたいんです～でも、どう片づけたらよいかわからない、本当に分からないんです～」というのよ。
見てる私から言わせれば「わからないんです～じゃなくとにかく、必要性が低いものは買うな！買ったら仕舞え！」って思っちゃう(≧▽≦)
何本か番組を見ていて気付いた💡
おそらく家が物だらけでくつろぎスペースの無い人って（あれだけ広いお家なのに）
アウトドア派なんじゃない？
お家にいるよりお出かけが好きって人。
で、お家にいないから時間が無くて片づけられないんです～とたまる一方。
我が家はすっきり整ったお家ではないけれど、少なくとも物だらけでスペースが
無いお家でもない。
スペースが少ないのは住宅事情だ。
私はお家にいるのが大好き人間(≧▽≦)
年がら年中、リビングでくつろいで全く退屈にはならない人間。
だから少しでも居心地のより良いお家にしようと考える。
それと買いやすい価格の物品だから。。。という理由で、それが
欲しいとかという物欲もないのは幸い。
ただたんに、そんな金銭的余裕が無いからかもね(≧▽≦)
逆にお家にしょうもない物が増えるのはストレスになると思う。
そんな物で溢れているお家とは正反対の断捨離系の番組も見た。
皆さん、すっきりとした広めのマンションに住まわれている。
断捨離系は都会での居住層が多いのだろうか？ほぼ戸建てという環境は見ない。
断捨離で有名になり米国で番組をもった彼女ではなく、シニアの年齢のカリスマが
いっらっしゃるという事を知った。
そのお弟子さん（？）の方々のルームツアーなのだが、前述の広めですっきりとした
マンションのお部屋に、物溢れの方々と違いいわゆる「高額で良い物」を厳選しておいておられる。
で、スピ系にも通じるようなことも仰る。
断捨離と幸福がどのような相関関係があるのか私には到底理解しがたいが。
で、とうてい受け入れられないのがトイレブラシ問題！！！
大御所はブラシを使ったことがないと仰るΣ(￣□￣|||)
それを見ていて私は思った。
「あなたのトイレ、一度もつかないんですか？」
お掃除用の使い捨てペーパーで拭くだけなんだって。
とにかくトイレブラシを見るのが嫌と・・・置きたくないと・・・
そして本日のネットのおすすめ記事で驚いたね～
トイレブラシを使わないって記事。
トイレブラシを使わないのでトイレ掃除のハードルが下がった・・・って。
意味わかんない・・・
ブラシじゃないほうがハードル高い個人的には。
トイレブラシを置くのが嫌とか。まあそれは美意識の差だからわかるとしても。
うちのトイレブラシこれだけど↓そんなに美意識削がれるかな～？？？
ニトリで買ったやつ。
うちは自動掃除機能がないしね～
仮にウンウンが付着しないとしても、便器の中に数センチお水貯まるじゃない？
そこの掃除はビニール手袋装備でも、そのお水の中に手を入れて拭くわけでしょ？
そのほうが個人的にはハードル高いわ～
この５年でトイレリフォームは３度目(≧▽≦)
便器の節水意識は年々高くなり、大丈夫かな？と思うほど節水。。。
今年、導入した器機は過去最高の節水・・・
ブラシ・・・衛生的じゃないのは分かるけど使わない勇気ないわ～
衛生面を考えれば使い捨てブラシもあるしね～でもブラシいやならそれもだめか。
で、断捨離アドバイザーになる検定試験とかあるのね？
収納とかも検定があるらしいし、あれだなそれもビジネスだもんな・・・
物を置かない事を徹底しないとアドバイザーにもなれないもんね。
物が多すぎるのも少なすぎるのも大変ね～。
インテリアという面で目下私の懸案事項。
お仕事部屋というかアイロンかけ部屋というか、この部屋のドアの
上のガラスをテープやシールを使ってステンドグラスっぽくしたい！
この青い磨りガラス部分ね↓
アールヌーヴォーっぽくさ～
誰かが公団の窓をシールなどでそれっぽくしている動画を見たのよ。
↑のよりもっと、もっと単純で良いんだけどシールで出来る気しない(´；ω；`)ｳｯ…
