新Y’sクロニクル

下町在住、三丁目の夕日時代に生まれた主婦が海外旅行を中心に美味しいものなどの情報共有そしてプロゴルファー松山英樹の応援も!

家ご飯

パン作りは化学や~からの~シール容器は理にかなってるとなり欠かせない道具になりました~

なぜにシール容器が適しているのか?発酵とグルテンの特性を学んでみた~ イーストは酸素不足になると炭酸ガスとアルコールを作り生き延びようとする! 高加水のパン、バゲットやイタリアンブレッド(チャバタやフォカッチャなど)を作る時も生地を扱いやす…

納戸の肥やしがパントリーの必需品に!ホームベーカリ復活!甘くないパンを焼いてます!

Loacker(ロアカー)ってイタリアの会社じゃないのかい??? 商品パッケージに原産国オーストリアと書いている。 で、会社のサイトを読むと本社などはイタリアの南チロルにあり工場がオーストリアにもあると書いてあった。 お隣同士だもんねドロミテはさん…

2024年も明けて4日、本年も新Y’sクロニクルをよろしくお願いいたします!

新年あけましておめでとうございますm(__)m 個人的には2023年は人生の一つの節目を迎えた年でした。 そして2024年も明け4日の今日は久々にゆったり8時まで熟睡。 ここ2,3日は曇天で大量のお洗濯ものが乾かず4日目にして ようやく青空が空の大半を占める…

2023年、家族のクリスマスパーティーそして今年もありがとうございました!

12月に入ってから年末年始などの準備をマルチタスクでこなし、 よーやくクリスマスパーティーという我が家にとってはBIGイベントの ひとつを終了! 例年通り僕たちは聖歌隊を務めました~ 忙しいので簡素に・・・ しかし、あれとこれは必須・・・ 今年はあれ…

場所塞ぎだった大きな木鉢、使ってみると便利、ニョッキやスイーツにも活躍!そして英語のお勉強。

「dignify」の使い方で頭が???だらけ。 木鉢の使いどころがわからなかったけど、便利だったわ~ ポッドキャストの「Good Morning America」 これはラジオ向けじゃなくTV放送そのまま使っているんじゃないか疑惑。 やはりそうだった。 今日はクリスマスラ…

ハードルが高いと思っていた干し芋手作りしたら簡単で超美味しくてビビった。

バカだ~(´;ω;`) お気に入りのBBCラジオロンドン。 今までTVアプリのラジオで聴いていたんだけど、ラジオを電力消費が大きい 大画面TVでつけっぱなしにしてるって、どうなの?と思っていた。 スマホのポッドキャストに落とせばいいわけだ・・・とも思った…

我が家のアドヴェントに欠かせないバニラ・キプフェルのレシピ。

今年のアドヴェント(待降節)は12月3日に始まりました。 クリスマスツリーもこの日に飾るのが一般的 聖アンデレ(十二使徒でペテロの兄弟)の祝日11月30日から一番近い日曜日がアドヴェントの始まり。 クリスマスまでの4週間、1本づつ蠟燭の灯をと…

X'MASの準備シュトーレン作り&覚えられない英単語、絶望的に暗記力が~

Podcastを聴いているとコメディアンの伊東四朗さんは今でもお芝居の台詞をばっちり覚えて舞台に立っているという話題。 記憶力は高齢になっても絶えずインプットすれば能力は衰えないとか。 夏くらいから英単語を覚える!!!という事を再開したんだけど、 …

秋ナスって今年ありましたっけ?って感じですが翡翠ナスが美味しかったです!

netfrixで「クレイジークルーズ」という日本版アガサクリスティーか?と思わせる タイトルのドラマを視聴。 吉沢亮と宮崎あおいのミステリ??? 最後まで飽きずに楽しく見られました。 ミステリ部分はさておき、宮崎あおいのファッションが可愛かったわ~ …

B級中のB級、ジャンクの見本のような最高に美味しいインスタントラーメンを作ってしまった!手作りラー油の副産物。

家で過ごす時や近所のお買い物など日々の生活はほぼ眼鏡着用。 電車を使うくらいだとコンタクト着用必須の近眼。 そこに最近は老眼が加わり、眼鏡がうざくなる事が多くなった。 活字を読む時は裸眼で読めば問題ないので眼鏡を外すんだけど、 お料理の時まで…

人参と小松菜のナムル、フライパン5分で出来ちゃう&クリスマスツリーの飾り付け終了!

ここ数カ月、今までにないくらいのペースで映画やドラマを見ているわけだけど、 そこで昔っから不思議に感じていたことを思い出した お食事のシーンで、ほぼ90%以上の確率で食べる前に手を合わせ「いただきます」 と一言口に出し頭をペコリと下げてから食…

ライスペーパー・クッキング思いついた人、天才!飲茶のプリプリ海老蒸し餃子がおうちで~

我が国の司法というか司法判断には絶望を覚えざるを得ない。 90代、認知症で介護施設でゼリーを詰まらせ死亡した男性の遺族に 2000万以上の賠償命令を施設に命じたとかさ・・・ 介護施設って無料じゃないよね??? しかし、90代認知症でも生存する…

タルトタタンを用意して晩秋のティータイム・・・アップルパイは紅玉よりフツーの林檎が好き。

現在公開中の映画でロングラン中のロングラン『ミステリと言う勿れ』 菅田将暉主演の人気ドラマを映画化した作品。 世間でいわれるほど菅田将暉にイケメンさも演技派さも感じていなかったので 見たことはなかったんだけど、あまりにも映画が人気なのでドラマ…

ローズベーカリーのようなキャロットケーキを作った。案外簡単で見た目はカフェ風。

11月になってしまいました~ クリスマスツリーやアドベントキャンドルを用意しなくっちゃ~って季節か~ まわりではインフルエンザの猛流行らしいです。 予防接種はいらないかな~なんて考えていたけれど、どーしよっかな~? コロナワクチンの7回目を予約し…

極めて個人的な家族間連絡的タンシチューのレシピそして滅多に登場しない朝食。

最近のブログで朝ドラが面白いと書きましたが、子役編が終わって 面白さが急降下←あくまで個人の感想なので(>_<) 蒼井優ちゃんが舞台を去っても見るのかな~。。。 さ~て。。。 我が家には料理下手が約1名、家族で唯一、料理教室にお金を落とした 前科があ…

映画のタイトルとかポスターは大事、大事&カボチャにソーセージ入れたコロッケが上級レストラン風。

文頭から映画の話がだらだら続きます(≧▽≦) 興味のない方は飛ばしてください(≧▽≦) 当たり前だけど映画の宣伝戦略って重要よね~特にオリジナル脚本は・・・ 南瓜コロッケが庶民を離れてオサレ味になった~ 当たり前だけど映画の宣伝戦略って重要よね~特にオ…

魔法の脂は全ての中華を美味しくする、それはカルニータスの副産物!

あ~成田凌について語りたい・・・・ というか日本映画について語りたい・・・ というか、というか映画通になりたい人生でもあった。。。 というか、なんらかの知識人に憧れた人生だった。。。 先々月まで成田凌を素通りしてきたのが奇跡だと指摘された。 妹…

ラードで煮るカルニータスを作ったらタコスもプルドポークもキューバサンドも出来ちゃう、そして中華まで美味しくなる!

朝起きて観葉植物に水やりをして発見!!! お嬢が年明けに買ってきてくれたミニ胡蝶蘭の花芽が何本も伸びている(*_*) 「根かな~?しかし上向きに伸びてるしな~?」と調べてみると花芽 このミニ胡蝶蘭には何カ月も花が咲き続け楽しませてもらった。 最後の…

十五夜はペニンシュラ東京・ヘイフンテラスの月餅を食べ夜は渡り蟹のパスタやキノコのパスタ

今年の異常な暑さも収束しつつある昨今(とはいえ昨夜はムシムシでエアコン再登板(´;ω;`)ウッ…) YouTubeでヨガやピラティスを再開。 そしてジムにも行った✌ 1時間半ゆるゆるとランニングマシンや背筋のマシンでワークアウト。 翌日、筋肉痛で起きられないの…

初めての挑戦、栗おはぎを作ったら美味しかった~餡は渋皮煮で簡単だったのよ。

いわゆる旧時代(昭和の中期)に生まれた女性50代後半から60代は、そろそろ年金生活に移行という方が多くなってくる時期だ。 他人事じゃないので、年金についてネットで調べてみた。 しっかり自分のキャリアを築いた女性を除けば、私たちの世代は専業主…

ランプレドットのようなトリッパ本格的過ぎて震える~だって家で作れるんだよ?こんな美味しいのが!

海外旅行を中心としたブログのつもりで始めたのに、手料理ばっかりか~い!!! な感じの昨今。。。 昨年の反動のように日本に閉じこもる日々。 旅行ネタがないから手料理ネタ?ってわけではなく、 ここんとこ新しく挑戦する料理がホントーに、ホントーに美…

「家で無理じゃな~い?」は思い込みシリーズ!!!冷麺って、こんなに簡単で美味しいんです。

一昨日までアウトオブ眼中だった台風の影響で早朝から大雨☔ 夕方から用事があるのにお昼時点での判断になりそう・・・ 電車は問題なく動いているけれど。 台風とか悪天候の前日って夕陽がキレイだったりするけれどなんでだろー--? 昨日の夕暮れがあまりに…

高級牛骨で蘭州ラーメンを作った話と今ごろ成田凌研究に没頭している話。

今までステーキを食べて、その骨をテイクアウトするなんていう発想が無かった。 某、狼ステーキハウスでは持ち帰り可能との情報。 さっそく、持ち帰った・・・ 美味しいお肉を寄生させている骨なら美味しいスープがとれないわけがない。 ということで圧力鍋…

そろそろ桃も終わりだけどブッラータチーズと美味しいよね~そして鶏むね肉は牛タンにはならない事実。

昨日は雨が降るかと期待して(?)折り畳み傘も持ちお出かけしたが、 降らなかったね~相変わらず暑かったよね~ 目的を達した後は、行動範囲がいつもの45%に減るよね~ で、夏の甲子園決勝に間に合いTVをつけ観戦。 実にいわゆる塾高が107年ぶりの優…

冷やあんかけ&paul & joeのサンプロテクターとまたまたバインミーという取り留めのないお話。

台風の影響もあまりなく過ぎ、また〇ソ暑い夏が戻ってきた。 ブログを書く気力も削ぎ取る暑さだけれど、どんどんネタが古くなっちゃうんで 今週2度目の投稿~ 奥さ~ん、見ました??? 最新作の「ミッションインポッシブル・デッドレコニングpart one」 公…

暑い夏の朝ガスパチョで南欧ぽい朝食〜&ココナッツムースがあると良いね〜

昨日の朝は松山英樹の諦めない不屈の精神で臨むゴルフで感動し、 夜はNHKファミリーヒストリーの草刈正雄で感動し(若いころイケメンだったのね~と 今更・・・お父様は負けず劣らずのイケメンでおどろく) で、月10ドラマ「転職の魔王さま」も良いドラマだ…

暑い日が続くんで酸辣湯(サンラータン)にハマる。結論、手を抜いても美味しくできると知る。

毎日、暑い夏も昨日8月8日は立秋。 自然は正確で暑さを増長させる夏の入道雲の合間にうろこ雲が現れる時間帯もある。 一時よりは夜間、窓から入る風も爽やかになってきたような気がします。 例年なら盛夏は暑すぎて、何もお料理を作る気力がなくなるのに、…

バインミー自分で作ってもバインミー旨い!ナマス常備の日が来るとはね~

一昨日の深夜からの雨、そして昨日の雷&雨粒の大きな激しい雨でエアコンなしでも 8月の初日は快適な一日となった。 で、ですね~8月の2日目は予報では朝から今現在は曇りという事になっているが、 なんですか!!! この夏空!!! 出かける気にもならな…

ジャガイモでポンデケージョを作ったら、凄く簡単で本場っぽくできて、これはお勧め~

馬を水場まで連れて行くことはできても馬に水を飲ませることはできない。 You may lead a horse to the water,but you can't make him drink. どんなに周りがお膳立てしても本人にその気が無くてはね・・・ 今週、水曜日に2か所の病院に夫の付き添いで行った…

梅仕事ってやつに挑戦!梅干しは面倒なので梅漬けを仕込んだが成功する気がしないのだけど。

前回のブログに書いたことが影響しているのか、なんと今度はdocomoが提供しているdマガジンおすすめ記事に今までおすすめされたことがない”魅惑のグラビア”とか”いま旬グラビア”などという何やらたわわなお嬢さんたちが、とにかく明るい安村のように 「安心…

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