シンガポール・ドリーム的なレストラン「Saveur （サヴォール）」に行ったのは B級グルメじゃないお店にも行ってみなくちゃシンガポールの食事事情はつかめないんじゃない？って事で。
シンガポール・ドリーム的な・・と最初に書いたのは、この サヴォール というフレンチのお店はホーカーズのストールとして営業し、そこから評判を得て路面店を出し今では３店舗で営業するに至ったフレンチ・レストランだから。 日本人の方が書いたシンガポール・グルメのサイトに必ず登場し「激安！」とか「この美味しさで安い！」「フォアグラが信じられない価格で！」とか書かれているので ホテルからも近いとなると行っちゃうでしょ～
その記念すべき１号店がブギスで宿泊したインターコンチネンタル・ホテルの直ぐ近くにあるので行くしかないでしょ💕 ホテルからシティホール方向に歩いて５分ほど。（最寄り駅はブギスかシティホールって事になりますね）
場所はここね～Purvis STという高級レストランがある路地にあります。
中華系ショップハウスよりは欧風系ショップハウスが並んでいる一帯です。 アヒルちゃんが目印です。
ランチが一番コスパが優れているようでしたがディナーで利用しました～ オープンテーブルからの予約でしたが「予約出来ました～あなたのメールに確認メールを送ります」というメッセージが出たにもかかわらずメールは来なくて心配だったので早めに行ってみました。
予約は通ってました～無事にサヴォール着席！
「予約のかりーですが・・・」というと予約は通っていたようで予約席に通されました（ほとんどが予約席でしたよ）
先客は１組のみでしたが直ぐにほとんどの席は埋まりました。
情報収集した結果、ダックのコンフィーは必須だと。 パスタも美味しいと。 そして安く食べられるフォアグラ・・・東京のレストランでフォアグラ単体のソテーを食べる事はなかなかないので。
実際にお願いしたのは前菜としてダックのサラダ＆コンフィー＆フォアグラ＆赤ワインのボトル。 パスタは・・・シンガポールでパスタは望んでいなかったので。 しかし他のテーブルはどこもパスタを食べていた・・・やはりパスタが人気⁉👀 でもな～パスタはカペリーニにように細いタイプ（その後シンガポールで出会ったパスタはほぼカペリーニタイプだったよ～でもイタリアのカペリーニとは違うの）見た目は触手が伸びるって感じじゃないんだよね～
サラダとフォアグラが来ました～
評判のダック・コンフィー～
ダックサラダ＄6.90 フォアグラ＄12.90 ダックコンフィー＄16.90 ワイン メルローボトル＄40.00税・サービス料込合計＄90.25・・・
サラダは文句なく安いよね？？？日本円で約５６０円！！！野菜高騰の東京では考えられない・・いや野菜が安い時期でもないでしょう？ さてフォアグラ1100円ほどこれはどう？ 味はフォアグラをソテーしました～って感じ。 仮に家でフォアグラをソテーしてもこのくらいの味になるでしょ～って思う。 ただ東京の高級店じゃないフレンチでこのくらいの量ならば1700円ってとこか⁉
コンフィーは1860円か～ボリュームはたっぷりだったね～ コンフィーだからお肉はホロホロしているよね～
百歩譲ってお料理はリーズナブルとしよう・・・しかしワインが高い👎 この価格帯のレストランで一番安いボトルにしては高くない？？？ グラスワインもそこそこの値段だったのでボトルの方がお得だったんだけどね～ しめて＄90.25≒7200円。お料理は全てシェアなので１人分は3600円か・・・ 第一、根本的に「ここはフレンチなのか？」という疑問も💦
こう考えるとやはりシンガポールはホーカーズ以外は値段設定が高いので ここのお店はリーズナブルだと評判なんでしょうね～ やはり日本はまだデフレがやまず？ 東京は特にレストラン激戦区なのでシェアでこの価格がどうなのか？ もっと美味しい所があるよな・・・ なので結論としては、やはりシンガポールではホーカーズに行けって事ですね🍴
因みにこのお店のお向かいにはシンガポール・セレヴリティ御用達イタリアン 「Garibaldi ガリバリディ」があります。 イタリア人シェフは東京の椿山荘のメインダイニングで指揮を執っていたシェフだそうですよ～
シンガポールでどうしてもフレンチをリーズナブルに食べたい方は こちらで予約できます。
6333 3121
5 Purvis Street
#01-04 S188584 Daily 12pm - 9.30pm
